灶臺是廚房用具中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計,式樣有嵌人式和臺式,如果是嵌入式設(shè)計,配置的開關(guān)就在頂面。若灶臺為臺式,則選擇開關(guān)在前面,這樣才能與整個廚具的設(shè)計相匹配。
購買灶具時,要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),因為灶具的質(zhì)量直接關(guān)系到家人和財產(chǎn)的安全。國家對此類產(chǎn)品制定有管理制度,因此,要購買有生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品,要審查產(chǎn)品的質(zhì)量檢測報告和質(zhì)量合格證。
選購灶具時,應(yīng)具體檢查其點火系統(tǒng)是否安全可靠,燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分,熱量調(diào)節(jié)是否靈活,排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%,不銹鋼廚房設(shè)備,并且到專業(yè)商店購買,以免購買假冒產(chǎn)品。配置灶具,l好委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代辦例如http://www.qiaobo.net。 現(xiàn)代商用廚房均用316#材質(zhì)不銹鋼板制作為l佳。
人造石臺面使用須知
1、不要將高溫物品直接放在人造石臺面上,應(yīng)當(dāng)使用隔熱墊,以免人造石臺面被燙l傷損壞。
2、不要在人造石臺面上直接操作,應(yīng)當(dāng)使用砧板,酒店廚房設(shè)備報價,以免人造石臺面被劃傷或留下刀痕。
3、不要讓水長時間殘留在人造石臺面上,應(yīng)盡量保持干燥,黃岡廚房設(shè)備,以免人造石臺面留有水印。
4、不要讓化學(xué)物品接觸人造石臺面,以免人造石臺面變色。
5、不要重擊或站立在人造石臺面上,以免人造石臺面斷裂
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